海口美兰名流酒商行 ---- 泸洲老窖洞藏系列海南总代理
洞藏老窖酒承袭了浓香*泸州老窖400多年的方子和酿造工艺,基酒酿造于罗汉基地50年以上的老窖池,选在春季酿造,用十年以上的洞藏原酒精勾调而浑然天成
要收到好的贮存效果,必须注意以下几点: 1.贮存期间必须封好容器口,避免经常开启,勿使白酒过多地接触空气,适当地控制氧化过程,提高酯化的比率。如封口不严,过多的氧化造成醛酸过多 昌江洞藏老窖珍品,挥发又造成醇、酯的损失 澄迈洞藏老窖珍品,这样贮存就非但无益而且有害。有些厂贮存的陈酒,今天开 白沙洞藏老窖珍品,明天开,最后只剩半缸酒,再加封口不严,贮存了几年,越存越不好,酒味变得十分寡淡。
白酒生成过程
白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
老窖洞藏系列海南总代理
洞藏老窖酒承袭了浓香*泸州老窖400多年的方子和酿造工艺,基酒酿造于罗汉基地50年以上的老窖池,选在春季酿造,用十年以上的洞藏原酒精勾调而浑然天成。